MAGDALENAS OPERACIÓN BIKINI!! (INTEGRALES SIN AZÚCAR)

Sí, habéis leído bien, magdalenas operación bikini, y es que claro, yo que estoy a plan y no dejo de hacer cosas tan ricas, tan bonitas, tan buenas, tan apetitosas, tan dulces, tan tiernas... Basta!! no puedo soportarlo!! eso fue lo que dije cuando se me ocurrió hacer estas magdalenas para poder darme un gustillo!!

Y es que aguantar la tentación es muy difícil, pero de esta manera me quito el gusanillo de comer algo de repostería, pero sin ingerir tantas calorías, grasas, etc. Al ser integrales tienen gran cantidad de fibra que va muy bien para nuestro organismo... y nada de azúcar para los que puedan comerlas incluso los diabéticos!!

Como podéis ver en esta foto yo hice trampa!! síiii,  las puse un poquito de azúcar moreno para que se hiciera esa costrita que tanto me gusta al hornearlas!! pero ya sabéis que podéis suprimirlo!!

Los ingredientes son:

* 3 Huevos Talla L
* 250ml de leche desnatada
* 200g de mantequilla a temperatura ambiente
* 8 cucharadotas de edulcorante en polvo
* 280g de harina integral
* La piel de un limón rallada
* 1 sobre de levadura química
* Semillas de sésamo

Preparándolas...

1. Precalentamos el horno a 180º sin ventilador o a 160º en caso de tener ventilador.
2. Ponemos la mantequilla junto con el edulcorante en el bol hasta conseguir que "suba" un poco, es decir, que quede esponjoso.
3. Añadimos los huevos de uno en uno esperando a que se mezclen bien.
4. Añadimos la harina y la levadura (ya tamizados) en dos partes y batimos.
5. Añadimos la ralladura de limón y mezclamos.
6. Rellenamos nuestras cápsulas hasta un poquitín más de la mitad
7. Ponemos las semillas de sésamo por encima (en este momento yo también las eché el azúcar moreno)
8. Horneamos durante 15/20 minutos, sin dejarlas demasiado para que no se endurezcan y queden tiernecitas.
9. A DEVORARLAS!!!!

Evidentemente no son tan dulces como nuestros CUPCAKES, pero son excepcionales cuando necesitas darte un gustazo sin tener que pensar en los michelines,  y es que bendito verano!!! pero qué guerra nos da a todos los golosos!!

Este fin de semana he hecho muuuuchas cositas!! las voy a subir todas!!! así os dejo tarea porque señoras y señores ME HUELE EL CULO A PLAYA!! siiii, por fiiiin mis deseadas vacaciones....

TORREVIEJAAA ALLÁ VAMOS!!!! jajaja, por eso he hecho tantas cositas, para que no me hechéis de menos, o al menos a mis recetas!! y podáis probad a hacer muuchas cositas!!!

Mirad que mono el cestito que me regalaron mi tía y mis primas por mi cumple!!! (estaba lleno de cositas para hacer repostería, cortadores, decoración de cupcakes, cápsulas, libros de recetas, etc.)
SON LAS MEJORES!!!

besos mil
Tamara

RAMO DE CAKEPOPS DE NUTELLA!!!

HOLAAAA!!!!! para que veáis que la imaginación de esta cabeza loca mía no tiene límites, lo último que se me ha ocurrido hacer son unos divertidos cakepops de nutella presentados en forma de ramo de flores..... (ains, lo mío no tiene arreglo)

Como siempre no vayáis a creer que a mi me sale todo bien y a la primera... NO!! ERROR!!!, odio el calor, bueno no, no odio el calor, bueno un poco sí, al menos cuando hago este tipo de cosas, y luego se empiezan a derretir los candy melts, y ves que los palos empiezan a atravesar tus preciosos cakepops, y piensas... MIERDA LOS TENGO QUE ENTREGAR!!! y luego dices... ¡no pasa nada que no cunda el pánico! pero SI, SÍ CUNDE... basta ya... solo puedo decir que algunos llegaron vivos a su destino final...

como podéis observar en esta foto, el calor empezaba a pasarles factura a mis queridos cakepops, y empezaron a RAJARSE!!! quería morirme...
Menos mal que todo quedó en un susto.... que me pone de muy mala leche si, pero un susto....

Bueno pues hasta aquí esta entrada, porque son las 14.45 h, de un sábado completito de gente en la pelu (os recuerdo que soy peluquera, jajajaj) y acabo de terminar de trabajar, así que creo que me merezco un descansito y me voy a mi CASITA.....ains!! (suspiro) hogar dulce hogar!!!

BESOS MIL
TAMARA

TARTA BOUQUET ROSAS!!!

Ains!!! Qué tarde me acuesto!!! Tengo un sueño.... zzzz....zzzz...zzzzz....
Si, no me he vuelto loca, (o sí, quizás la falta de sueño me haga desvariar a veces), es que últimamente mi afición por la repostería me deja dormir poco....

La verdad es que cuando estos son los resultados merece la pena, jejeje.
Es la primera vez que pongo un pedestal así a una tarta, y ha quedado bastante bonito, aunque todo el mundo me decía que si eran dos pisos, o que si era un sombrero!!!!! ¿un sombrero?? cuantos sombreros vé la gente así?? Hola???

aunque sí..... venga... lo reconozco... parece un sombrero.... PERO CON CLASE!!! no un bombin cualquiera!!

Bueno y qué me decís de mis rosas??? estoy pletórica, estoy perfeccionando la técnica muy mucho... si si, no es que cada vez me salgan mejor, pero por lo menos cada vez me cuesta menos trabajo hacerlas bien, o por lo menos decentes, porque a decentes si llegan no¿¿??

también he de confesaros una cosa, y es que este tiempo es mal amigo de este tipo de repostería.... ay cuánto sufrí!!!!! con el calor, (y eso que tenía puesto el aire acondicionado en la cocina y podía perfectamente haber pingüinos en la cocina conmigo), pues eso, con el calor se desborda todo un poco, aunque unas hojitas por aquí y unos pétalos por allá son perfectos para tapar cualquier imperfección....

la tarta era para NATALIA, que es sobrina de mi cuñadisima PRADOS, jajajaja, que mal estoy... era una sorpresa y ella no se lo esperaba, y yo espero que la gustara mucho, la hice con mucho cariño como siempre!!!

y el sabor?? a ver si lo adivináis?? .........turu turu turu turur trurururututururur (redoble de tambores en honor a mi amigo Baby) tututurjrjututut....CHOCOLATE!!!! SI!!!! bizcocho de super chocolate, con relleno de super mega chocolate!!!

BESOS MIL
TAMARA.

TARTA FONDANT VAQUITA!!

HOLAAA A TOD@SS!!!

Como os dije en el post anterior, esta semana tenía un encargo especial, y digo especial porque era para un peque, y siempre que se hacen cosas para los peques, se hacen con más ilusión, yo por lo menos.

Por lo visto le encantan las vaquitas y le encanta el chocolate así que..... TARTA DE VAQUITA CON BIZCOCHO DE CHOCOLATE!!!

qué rica!! a veces me pregunto como llegan los encargos a sus destinos, si sí, y es que me dan ganas de comérmelo mientras lo preparo...

Es tan mona!!!! le puse una praderita verde que era BUTTERCREAM DE MANZANA VERDE ÁCIDA, que estaba de muerteeeeee!!! con sus florecitas, sus manchitas, y qué me decís de la vaca¿¿??, es tan graciosa tumbadita en su pradera...

Cuando preparo tartas así, todo el mundo me dice que qué paciencia tengo, y la verdad es que no creo que sea cuestión de paciencia, creo que es cuestión de que te guste lo que haces, y a mi realmente no me gusta ME ENCANTA!!!, la verdad es que disfruto como una enana cuando me hacen encargos, es como volver a la niñez, cuando nos pasábamos las horas muertas jugando con la plastilina..... AY!!! (suspiro nostálgico) QUE TIEMPOS!! quién volviera a ser niño verdad¿?

Bueno queridos lectores, jejeje, pronto os pongo la receta del bizcocho de esta tarda y el ganaché del relleno, no creáis que os voy a dejar sin la receta...!!! espero que os guste!!1

Besos mil
Tamara

VUELVE A EMPEZAR LA SEMANA!!

Pues sí, vuelve a empezar la semana, y este finde ha estado mi horno un poco más tranquilo, aunque esta semana le espera jaleillo, tengo dos encargos muy especiales, aunque no puedo decir nada por si los sorprendidos leen el blog. Jajajaja.
A pesar de no haber dedicado mucho tiempo a la repostería este finde, sí tengo un par de recetillas que subir, seguro que os gustan, al menos eso espero.

Y no dudéis en suscribiros al blog!!! Y dejar vuestros comentarios!!!!! Dudas!!! Reclamaciones!!! jajajajaja (esto último es broma), pero comentad por fi, me hace mucha ilusión cuando veo que hacéis preguntas o me dais vuestra opinión así que... NO DEJÉIS DE HACERLO!!!

Espero que hayáis tenido un finde maravilloso,  pronto las recetas!!!

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE!!!

Yo pretendía adelgazar de aquí a principios de julio unos 8 kilos, cosa que va a ser imposible, porque si no dejo de inventar y hacer estas delicias lo único que conseguiré es seguir engordando, yo y todos los que me leéis, jajajajaja.

La verdad es que solo la pinta te dice cómeme!!! jajajaja. Todo empezó porque el domingo no tenía muchas tareas que hacer, y decidí dedicarlo a mi gran pasión, cocinar, pero no cocinar de cocinar, sino COCINAR.... de estas veces que dices tengo que probar a hacer esto, bueno y esto, y si pruebo esto también, y así pasó... el horno a toti jorobi (expresión que usa mucho mi querido BRUNO OTEIZA) jajaja. Bueno y como sé que estaréis pensando ¡venga pesada pon ya la receta! no os haré esperar más.... ¿o si??

QUE NOOOO....

ALLÁ VAMOS...

 

NECESITAMOS...

* 210g de harina

* 1 cucharadita rasa de bicarbonato sódico

* 1 cucharadita rasa de levadura química

* 1 cucharadita de sal

* 140g de mantequilla a punto pomada

* 170g de azúcar moreno

* 115g de azúcar blanco

* 1 Huevo talla L

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 1 tableta de chocolate NESTLE POSTRES picado en trozos no demasiado pequeños

PREPARANDO NUESTRAS COOKIES...

1. Tamizamos la harina, levadura y sal y bicarbonato en un bol y reservar.
2. Batir la mantequilla y agregar los azúcares, batir al menos durante 10 minutos.
3. Incorporamos el huevo y la harina
4. Finalmente añadimos la harina y batimos lo justo para que se incorpore.
5. Añadimos los chips de chocolate con la ayuda de una espátula
6. Con una cuchara de helado o una cuchara grande hacemos bolas y las refrigeramos.
La masa es para unas 12 galletas pero depende de lo grande que las hagamos saldran más o menos.
7. Colocamos las bolas sobre una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y refrigeramos durante al menos una hora.

8. Precalentamos el horno a 180º mientras la espera, y horneamos entre 15/18 minutos, o hasta que se doren los bordes.

9. Dejamos templar y las pasamos a una rejilla para enfríar por completo.

10. CONSEJO: las galletas es preferible conservarlas en una caja de lata, y si le ponemos un gajo de manzana mejor,  cuando se oxide el gajo le cambiamos por otro, y pueden llegar a durarnos casi 1 mes.

A DEVORAR.......

BESOS MIL

TAMARA.

MAGDALENAS DE TODA LA VIDA!!!

hOLAAAAA!!! En esta ocasión he preparado unas magdalenas de toda la vida de Dios, y por qué??, por mi querida abuela, si sí, ella tiene la culpa.
Ahora os cuento porqué, resulta que siempre que preparo cupcakes y los prueba me dice lo mismo: ¡Hija el bizcocho está muy bueno, pero yo esta crema de arriba me empacha mucho!!!, jajaja, y claro el domingo pensé pobre mía, voy a hacerla unas magdalenas caseras de toda la vida, que la van a gustar un montón, y a ella la hace ilusión que se las haga y me acuerde de ella!!!

La receta es bien simple, y la verdad es que salen buenísimas, cuando las hornee toda mi cocina empezó a desprender un rico aroma a limón, ummmm!!! ñam !!  ñam!! y yo a dieta..... menos mal que las regalo jajajaja si no tendría ya obesidad morbida!!

Bueno ahora sí, vamos allá, os dejo la receta y ya me contaréis.

SE NECESITA....

* 250g de azúcar blanco
* La piel de un limón rayada
* 3 Huevos talla M
* 250g de mantequilla
* 125ml de leche semidesnatada
* 300g de harina
* 2 cucharaditas de levadura tipo Royal

VAMOS CON LA PREPARACIÓN....

 

1. Precalentamos el horno a 170/180º y ponemos las cápsulas en nuestros moldes de hornear.

2. Rellenamos las cápsulas hasta la mitad o 3/4 de la cápsula.

3. Espolvoreamos con un pellizco de azucar cada magdalena antes de hornear (procurar que quede toda la azúcar en el mismo sitio para que se haga esa especie de costrita dura de azúcar característica de las magdalenas.)

4. Horneamos durante al menos 20 minutos, o hasta que al clavar un palillo este salga limpio.

5. Sacamos las magdalenas del horno, las dejamos enfríar sobre una rejilla y.... LISTAS PARA COMER!!!!

Espero que probéis a hacerlas y os gusten!!!
Dejad vuestros comentarios.

Besos
Tamara