DE NUEVO GALLETITAS!!

HOLA A TOD@S!!

Este finde he estado probando mi pistola para hacer galletitas, o para trabajar fondant, me ha gustado bastante el resultado. NO hice fotos ni nada por si aquello se convertía en un desastre que no mereciese la pena ver, pero la verdad que después me arrepentí, porque quedaron bastante chulas. Pronto pondré la receta con el paso a paso para que veáis de los que os hablo!!!!

Besos Mil

Tamara.

TARTA BAILAORA FLAMENCA!!

Hola hoy os traigo mi último trabajo. Lo hicimos para el cumpleaños de Diana, que es la prima de una de mis mejores amigas, Laura, ella es bailaora y se nos ocurrió que quedaría muy chula hacerla a ella misma en su tarta de cumpleaños... y nos pusimos manos a la obra!!!

Acabamos a las mil como de costumbre, pero claro es que cuando Laura y yo nos juntamos pasa lo que pasa, que nos cunde más la lengua que las manos, vamos, que hablamos mas de lo que trabajamos, jajajajaja, y encima entre col y col metemos una lechuga, jajajaja, hicimos una pausa para llamar al restaurante chino y que nos llevaran la comida a casa.... estaba la cocina como para cocinar.... había fondant por todas partes....

Como me gustan las rosas de fondant quedan tan BONITAS!!! al principio cuesta trabajo cogerlas el hilo e intentar que queden lo más naturales posibles, pero cuando las coges el hilillo quedan espectaculares...
Pues como os decía hicimos un parón para cenar, y claro después de cenar vienen las charlas, los debates, yo creía que no ibamos a terminar la tarta nunca....

Como podéis ver en las fotos a la tarta no le faltaba ningún detalle, la silla con su ramillete de rosas y su manton colgando era una auténtica monería.... que graciosa como me gusta!! Espero que a Diana la gustara tanto como a nosotras hacerla, disfrutamos mucho, y qué decir un rato en compañía de Laura siempre es agradable...

Bueno y que más puedo decir...  pues que espero que Diana la disfrutara tanto como yo disfruté preparandola!!!

Besos Mil
Tamara

TARTA FONDANT OSITA

En esta entrada os enseño otra de las tartas que preparé para el cumpleaños de mi pequeña, se puede adaptar también a un bautizo, y la verdad que gustó mucho es una monería....

Tal cual se ve en esta primera foto le podemos añadir, un biberon entre los brazos y sería perfecta para un bautizo..... como me gusta. Le puse pequeños cuadraditos simulando una colcha de patchwork, con sus correspondientes costuras, que hice con glasa, y luego sobre la tarta, la osita de peluche, con unos cubos de juguete....

Y en esta otra foto la tarta ya personalizada para el cumpleaños de Daniela, la vela la hice o misma con fondant también, lo malo, que hay que correr en soplarla porque si no al llegar al fondant se apaga sola, lógico la cera se derrite el fondant no... jajajaja

os gusta??

Besos Mil
Tamara

ALMA OBREGÓN EN DIVINITY!!!!

Hola de nuevo!!! Solo quería deciros que el nuevo espacio CUPCAKES MANIACS del canal DIVINITY le presenta nada más y nada menos que una de mis cupcakes divas.... ALMA OBREGÓN!!! el espacio es patrocinado por AZUCARERA, y la pena es que solo dura como 15 minutos, no sé el horario exacto pero el domingo pasado yo lo ví a las 14.15 en DIVINITY.... ya sabéis los adictos a los cupcakes, un cuarto de hora hipnotizados delante del televisor!!!! ENHORABUENA ALMA!!!!!

BESOS MIL
Tamara

RECETA CUPCAKES DE PASCUA!!!

Hola a tod@s. Cuanto tiempo verdad??? No creais que me he olvidado de que tengo un blog al que alimentar es la falta de tiempo. De hecho esta receta de hoy viene un poco con retraso pero mira, no importa cada uno hace las cosas cuando quiere y como puede, quiero decir que aunque ya hayamos pasado La Pascua podéis probar a hacer estos cupcakes, y si no guardáis la receta para el año que viene... ummm!! no sé si yo podría esperar.....

Pues estaba yo el domingo antes de resurrección en casa, un poco aburrida la verdad, y como me encanta cocinar dije... que podría hacer yo con este tipo de repostería pero claro sin descuidar las fechas.... y dije no sé, voy a hacer unas torrijas tradicionales que a mi maridichi le gustan mucho.... y me puse manos a la obra....

tenía en casas un paquete de pan especial para torrijas, y lo aproveché muy muy muuuuuuy bien, que ricas me quedaron!!! para quien no sepa hacer torrijas lo explicaré brevemente:

NECESITAMOS:

* Pan especial para torrijas
* leche
* azúcar
* canela
* huevos
* la cascara de un limón

PARA PREPARARLAS....

Primero cocemos la leche con dos o tres ramitas de canela y la piel del limón.
Luego vamos mojando las rebanadas de pan en esta riquísima leche, después las pasamos por huevo, y seguidamente las freímos, yo las frío en aceite de girasol para que no queden tan fuertes como con el aceite de oliva. Cuando las sacamos de la sartén, directamente las embadurnamos en una mezcla de azucar y canela molida que habremos preparado previamente, bien mojaditas en esta mezcla de azucar y canela, y ya tenemos nuestras torrijas listas.

Pues bien... cuando acabé de hacer las torrijas, me dije, oye y una buttercream de torrijas será posible??? claro todo es posible, solo hay que tener ganas, imaginación, y tiempo.. jejejeje.

Y me puse manos a la obra ....

Para la masa de los cupcakes usé.

INGREDIENTES:

* 2 huevos talla L
* 170g de azucar con canela ( procurad que os sobre el de envolver las torrijas y usad este mismo)
* 100g de mantequilla a temperatura ambiente (SIN SAL)
* 2 cucharaditas de levadura
* 125ml de nata liquida para montar
* 60 ml de leche entera.
* 240g de harina tamizada

COMO LO PREPARAMOS....

Primero como siempre batimos la mantequilla hasta formar una crema fina en nuestra batidora de varillas o en nuestro robot de cocina, le incorporamos la mezcla de azucar y canela y seguimos batiendo hasta obtener una crema fina.
A continuación, añadimos los huevos de uno en uno esperando a que el anterior se haya mezclado completamente.
Seguidamente añadimos la nata y la leche, y por último añadimos la harina tamizada junto con la levadura.

Cuando tomo esté homogéneo estará listo para rellenar nuestras cápsulas y hornear durante unos 20 min aproximadamente a unos 160/170º. Para comprobar que estén hechos podéis pinchar el centro con una brocheta, si sale limpia es que están perfectos, en caso de que salga pringosa los dejaremos otros 5 minutos e iremos comprobando de la misma manera progresivamente hasta que estén completamente cocinados.

Mientras se enfrían nuestros cupcakes, preparamos la buttercream de TORRIJAS SISI, aqui es donde intervienen nuestras torrijas.

NECESITAMOS:

* 2 torrijas grandes
* 150g de mantequilla a punto pomada
* 150g de azúcar glas

PRIMERO trituramos lo máximo posible las torrijas hasta formar una especie de papilla y  reservamos.
En nuestro robot de cocina o con nuestra batidora de varillas vamos batiendo la mantequilla y cuando este como ligeramente montada vamos añadiendo poco a poco la papilla de torrijas, cuando todo esté homogéneo añadimos también poco a poco el azúcar glas y tendremos una buttercream de torrijas exquisita!!!

PARA DECORAR.... bueno yo estoy un poco loca y quise decorar los cupcakes con mini torrijas, hice el experimento, el problema????' me las comí mientras preparaba los cupcakes. jajajajajaja, si lo sé, estoy fatal!! pero bueno miré en la despensa donde suelo tener las cosas que utilizo para decorar los cupcakes y allí estaban estos palitos tan ricos llamados MIKADO.

Utilicé una boquilla redonda completamente lisa, los hice en forma de espiral, espolvoreé los cupcakes con un poco de canela y finalmente pinché un mikado a cada uno partido por la mitad....

QUÉ PINTAAAAA!!!!!

Besos Mil
Tamara.